Cara Membuat Nata De Coco/Sari Kelapa


 Cara Membuat Nata De Coco/Sari Kelapa

  • Alat dan Bahan
        a. Panci/Langseng dari stenless
        b. Pengaduk/sinduk stenless
        c.  Kompor
        d. Timbangan duduk  
  •     e. Gelas ukur
        f. Baki plastik
        g. Koran penutup
        h. Karet pengikat
         i. Rak untuk Baki Plastik
         j. Gelas Ukur
        k. Kain Kassa/Saringan Halus
  • 2. Bahan
        a. Air Kelapa murni
        b. Gula Pasir/putih
         c.  Za/Urea
        d. Cuka Biang
        e. Bibit Nata De Coco/Sari Kelapa

Cara Membuat Nata De Coco

1.  Air kelapa mentah di saring, dan dimasukkan kedalam dandang/panci ukuran 5 liter/20 liter di masak sampai mendidih 100 derajat celcius, setelah mendidih masukkan gula pasir, untuk dandang/panci 5 liter gula 250 gr, za 0,5 gr, cuka biang 50 cc dan untuk dandang 20 liter x 4 dari dandang/panci 5 liter.
2. Air kelapa yang sudah mendidih yang dicampur dengan gula, za, cuka biang masukan ke dalam baki plastik kira 1,2 liter dan harus dipastikan bahwa baki plastik dalam kondisi bersih dan steril dari bakteri.
3. Baki plastik ditutup dengan menggunakan koran dan pastikan koran pun dalam kondisi steril dari bakteri yang akan mengganggu pertumbuhan nata de coco/sari kelapa, koran harus dijemur dipanas matahari.
4. Baki-baki ditutup rapat dan disusun di atas rak baki secara rapi dan ditiriskan sampai dingin untuk diberi bibit nata de coco
5. Pembibitan dilakukan pada pagi hari sekitar jam 5.30-6.30, hasil pembibitan ditutup kembali
6. Baki hasil pembibitan tidak boleh terganggu apapun, tidak digoyang-goyang, bila ingin melihat hasil nata de koko bisa dilihat pada hari ke 3.
7. Baki hasil pembibitan di biarkan selama satu minggu
8. Pada hari ke 7 silakan dibuka

Panen Nata De Coco

Panen nata de coco/sari kelapa dapat dinikmati pada hari ke 7.
Ciri nata de coco yang baik permukaan rata dan halus.
Apabila dari hasil tersebut di permukaannya ada yang berlubang, seperti sisa gunung berapi maka itu dimungkinkan karena baki atau koran yang tidak steril.

About educationbisnis

This Blog verry importen for life bisnis
This entry was posted in Bisnis Rumahan. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s